手作りトマトパスタを目指して始めた家庭菜園。うまくいくのか?-完結-

初めての家庭菜園から2ヶ月。家庭菜園で作ったトマトを使った料理も作成してみます。

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成長56日目

実は赤くなってきたもののなんだかしおれてきている気が。。。

ちょっと心配な状況になってきてしまいました。

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成長65日目

明るい時間に写真を撮り損ねたので見辛い写真ですが、、、

しおれ具合が加速してしまいました。。。実は赤くなっているものの

ほとんどしおれている状況。肥料が足りなかったのかな?

ミントまで枯れてしまいました。

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ただ、綺麗な実がなってました。

数もサイズも小さいですが、これを作って早速料理です!

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自家製トマトで手作りピザ

本当にプチトマトですね。完熟手前のものもありますが

ほとんどが程よい完熟具合。美味しそうです。

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ピザ生地作成

ホームベーカリーでピザ生地を作っていきます。

うちのホームベーカリーはピザ生地ができるんです。

(詳しくはホームベーカリーでピザに材料等書いてあります。)

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不恰好ですが、今回はラップで包んだ状態で伸ばしてみました。

1つ使って、残りは伸ばした状態で冷凍保存です。

この伸ばし方はデメリットが、、、

・打ち粉が足りなかったのか、ラップにくっつきやすい

・うまく均等に伸びない

ただ、メリットもあります。

・伸ばした後、そのまま保存できる

・粉が飛び散りにくくなる

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おうちピザなので不恰好でも問題ないですかね♪

ピザの具材をのせる

ピザーソースがなかったのでケチャップをぬって

モッツァレラチーズと今回収穫したトマトをのせていきます。

最後にバジルとオリーブオイルで仕上げます。

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焼き上がり

焼きすぎて一部焦げが。。。。

でも、外側の生地はパリッと、中はしっとりという具合になり、美味しくできました。

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作ったトマトも美味しさを引き立ててくれます。

トマト作って良かった!美味しいピザがいただけました。

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まとめ

酸味はそこまで強くないトマトだったので、味としてはいいトマトでした。

ただ、パスタソースを目指していたはずが、結果ピザの具材になってしまいました。

(バジルも使うはずが途中で枯れてしまう結果に、、、、)

来年リベンジしたいですね!

その時はもっと大きいトマトの実がなるようになればいいかと思います。

土作りに、使う肥料、水やりの頻度や間引きの仕方…

トマト作りのうまいうちのおばあちゃんに来年までに教わっておこう!

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