お正月といえばお餅！とはいってもそこまで大量に食べないので、お餅を袋で購入しても余ってしまいます。
そういえば、ホームベーカリーでお餅が作れることを思い出しました！
そして、もち米もあったのでそれを使ってお餅を作ってみようと思います。
ホームベーカリーでお餅を作る方法
お餅がこんなに簡単に作れるとは思ってもみなかったのですが、材料はもち米と水。そして片栗粉などの餅とり粉があればいいみたいです。所要時間は1時間ほど。（作業時間は15分くらいでしょうか、あとは機械まかせです）
もち米をよく洗って水切り
2合分のもち米(280g)をよく洗い、ざるで水けをきってます。 説明に沿っていくと、この水きりを30分行うそうですが、私は30分もやりませんでした。
ここの時間が短いと柔らかいお餅になるそうですが、まぁ、柔らかいお餅でもいいかな。ある程度水が切れたら次の行程へ。
パンケースにもち羽根をセットし、材料を入れる。そしてスタート
手前がもち羽根でおくがパン羽根です。形が違いますね。もち羽根の方をパンケースにセットします。
セット完了です。
洗ったもち米と水(180ml)を入れて、メニュー番号「29」を設定してスタート！！
50分後にもちが炊き上がる！あと10分、ふたを開けてラストスパート
ここで「取消」ボタンを押さずにふたを開けた状態でスタート。残りはあと10分です。いい感じにもちをついていました。
出来上がりが楽しみ！
出来上がり
うちでは片栗粉をもちとり粉として使いました。お餅がよくのびます。好きなサイズにちぎってまとめれば終了！
柔らかすぎるお餅かと思いきや、ちょうどいい硬さでした。
ホームベーカリーで作ったお餅の味は？？
普通にお餅でした！うま！！ってほどでもなく、「普通にお餅だね」って感じでした。使うもち米によっては、「うまっ！！」というお餅ができるかもしれません。
あと、片栗粉を使ったせいなのかわかりませんが、お餅というよりやや団子に近い味でもありました。焼いてみてもいいのかも。。。
でもお家で作るお餅としては上出来！砂糖醤油で食べましたがおいしかったです！
まとめ
もち米が余っていて、ホームベーカリーでお餅を作れるようならぜひチャレンジしてみてください。買ってきたお餅のようにとはいきませんが、おうちならではのお餅が味わえます。
ちなみに、作って翌日に食べる場合など、しばらくたってから食べるようでしたら焼いた方がよさそうです。
焼いてみましたが、焼きに失敗しました。。。でも、おいしくいただきました！
ただ、片付けが少し面倒でした。もち羽根にもちがへばりつきます。水でしばらく置いて、羽根についたお餅を柔らかくしてからはぎ取って、洗いました。乾いてから残っていた細かいところは爪楊枝で取り除きました。
お掃除がもう少し楽にならないかなって感じですが、パンの時もそれなりに掃除は手間なので、人によっては気にならないかもしれません。
コメント